從鄉(xiāng)村基的“快與慢”看新中式快餐的發(fā)展

中式餐飲又一輪上市潮似乎正撲面而來。

近期 ，鄉(xiāng)村基  、楊國福、七欣天等多家中式餐飲品牌紛紛傳出上市消息，有的剛剛完成pre-IPO，有的則已經(jīng)遞表
。將這一現(xiàn)象放置在當下消費市場來看 ，其實頗有意思 。

自疫情開始至今兩年 ，人類尚未對疫情取得完全勝利，線下業(yè)態(tài)為主的餐飲業(yè)在此期間遭受了重創(chuàng)
，反映到資本市場上