可以推薦一道你最愛吃的湖南菜嗎 ？

辣椒炒肉是湖南人心中的最愛 ，普通的原材料炒出人人愛吃的味道
，下飯又下酒。

1.辣椒選薄皮的，有辣味的螺絲辣最好，青線椒也是不錯的選擇。切片或滾刀塊。

2里脊肉切片，五花肉切薄片 ，里脊肉加入蠔油 ，醬油抓勻加生粉拌勻備用。

3.鍋下豬油煸香五花肉，下肉片炒斷生 ，下入姜蒜片，豆豉，復(fù)合醬油 ，味精 ，糖炒香倒出
，原鍋炒辣椒炒干水份 ，下入肉片炒勻即可裝盤 。香辣開味！

你好，很高興回答你的問題。湖南的特色菜有很多 。比如剁椒魚頭，小炒肉、醬板鴨。干鍋肥腸等等...

要我推薦一道菜的話，我給你推薦小炒肉 。

推薦原因有以下幾點

1，小炒肉超級下飯。

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