可以推薦一道你最愛吃的湖南菜嗎？

辣椒炒肉是湖南人心中的最愛
，普通的原材料炒出人人愛吃的味道 ，下飯又下酒。

1.辣椒選薄皮的，有辣味的螺絲辣最好
，青線椒也是不錯的選擇
。切片或滾刀塊 。

2里脊肉切片 
，五花肉切薄片  ，里脊肉加入蠔油 ，醬油抓勻加生粉拌勻備用 。

3.鍋下豬油煸香五花肉
，下肉片炒斷生 ，下入姜蒜片
，豆豉，復(fù)合醬油
，味精，糖炒香倒出，原鍋炒辣椒炒干水份，下入肉片炒勻即可裝盤。香辣開味！

你好，很高興回答你的問題
。湖南的特色菜有很多。比如剁椒魚頭，小炒肉、醬板鴨。干鍋肥腸等等...

要我推薦一道菜的話，我給你推薦小炒肉  。

推薦原因有以下幾點(diǎn)

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