可以推薦一道你最愛吃的湖南菜嗎？

辣椒炒肉是湖南人心中的最愛 ，普通的原材料炒出人人愛吃的味道，下飯又下酒
。

1.辣椒選薄皮的 ，有辣味的螺絲辣最好 ，青線椒也是不錯的選擇。切片或滾刀塊 。

2里脊肉切片，五花肉切薄片，里脊肉加入蠔油
，醬油抓勻加生粉拌勻備用 。

3.鍋下豬油煸香五花肉，下肉片炒斷生，下入姜蒜片，豆豉，復(fù)合醬油，味精
，糖炒香倒出
，原鍋炒辣椒炒干水份