可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗？
辣椒炒肉是湖南人心中的最愛(ài) ，普通的原材料炒出人人愛(ài)吃的味道
，下飯又下酒 。 1.辣椒選薄皮的 ，有辣味的螺絲辣最好 ，青線椒也是不錯(cuò)的選擇。切片或滾刀塊
。 2里脊肉切片
，五花肉切薄片，里脊肉加入蠔油 ，醬油抓勻加生粉拌勻備用
。 3.鍋下豬油煸香五花肉 ，下肉片炒斷生，下入姜蒜片
，豆豉
，復(fù)合醬油 ，味精
，糖炒香倒出
，原鍋炒辣椒炒干水份 ，下入肉片炒勻即可裝盤(pán) 。香辣開(kāi)味
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可以推薦一道你最愛(ài)吃的湖南菜嗎？
你好，很高興回答你的問(wèn)題 。湖南的特色菜有很多 。比如剁椒魚(yú)頭 ，小炒肉、醬板鴨 。干鍋肥腸等等...
要我推薦一道菜的話，我給你推薦小炒肉 。
推薦原因有以下幾點(diǎn)
1 ，小炒肉超級(jí)下飯 。
2 ，小炒肉簡(jiǎn)單易做。
3，做小炒肉的原料成本便宜 。
其實(shí)最主要的原因是我自己的最愛(ài)
很高興回答你的問(wèn)題 ，我是廚師老白。作為廚師 ，給你推薦一道我最喜歡的湖南菜及做法 ，希望你能喜歡 ！
我推薦的是螺絲椒炒肉 ，之所以推薦這道菜，是因?yàn)樗嘛? ，增強(qiáng)食欲 ，香辣讓你的味蕾大開(kāi)！下面是簡(jiǎn)單的做法流程，關(guān)注我 ，以后制作教程視頻
1.清洗干凈的螺絲椒6兩，切滾刀塊備用
2.五花肉4兩 ，切3厘米見(jiàn)方薄片備用
3.去皮蒜2兩 ，輕輕拍一下備用
4.調(diào)料：鹽3克 ，雞精3克 ，雞粉3克 ，白糖4克 ，耗油5克 ，廚邦醬油10克，老抽適量 ，豆豉15顆左右
5.制作流程：熱鍋熱油放入辣椒加入鹽煸炒 ，至辣椒皮褶皺出鍋。不用洗鍋 ，放入五花肉片拍蒜，豆豉 ，翻炒至肉片發(fā)白出油 ，放入老抽調(diào)色 。放入煸炒過(guò)的螺絲椒