可以推薦一道你最愛吃的湖南菜嗎
？

辣椒炒肉是湖南人心中的最愛，普通的原材料炒出人人愛吃的味道，下飯又下酒 。

1.辣椒選薄皮的，有辣味的螺絲辣最好 ，青線椒也是不錯(cuò)的選擇  。切片或滾刀塊。

2里脊肉切片，五花肉切薄片，里脊肉加入蠔油
，醬油抓勻加生粉拌勻備用。

3.鍋下豬油煸香五花肉
，下肉片炒斷生
，下入姜蒜片，豆豉，復(fù)合醬油，味精
，糖炒香倒出，原鍋炒辣椒炒干水份 ，下入肉片炒勻即可裝盤 。香辣開味 ！

你好，很高興回答你的問題 。湖南的特色菜有很多。比如剁椒魚頭 ，小炒肉 、醬板鴨。干鍋肥腸等等...

要我推薦一道菜的話，我給你推薦小炒肉。

推薦原因有以下幾點(diǎn)

1，小炒肉超級(jí)下飯。

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