可以推薦一道你最?lèi)?ài)吃的湖南菜嗎 ？

辣椒炒肉是湖南人心中的最?lèi)?ài)，普通的原材料炒出人人愛(ài)吃的味道，下飯又下酒 。

1.辣椒選薄皮的 ，有辣味的螺絲辣最好 ，青線椒也是不錯(cuò)的選擇 。切片或滾刀塊 。

2里脊肉切片，五花肉切薄片 ，里脊肉加入蠔油，醬油抓勻加生粉拌勻備用 。

3.鍋下豬油煸香五花肉，下肉片炒斷生，下入姜蒜片 
，豆豉，復(fù)合醬油 ，味精，糖炒香倒出，原鍋炒辣椒炒干水份 ，下入肉片炒勻即可裝盤(pán)  。香辣開(kāi)味！