中秋快樂

馬上要過中秋節(jié)了，過了中秋節(jié)新年就快了
，記憶中的中秋節(jié)沒有新年的隆重?zé)狒[
，無趣無聊，不像現(xiàn)在的中秋節(jié)可以有個小長假 ，還有一些期盼 ，小時候的中秋節(jié)沒有假期
，就是能吃飯?jiān)嘛?，月餅也不像現(xiàn)在這么多的口味 ，傳統(tǒng)的老月餅就是伍仁月餅，感覺還是比較喜歡小時候的味道。中秋節(jié)還有一個重要的習(xí)俗，就是宰公雞吃 ，八月十五中午家家戶戶都是各種做法的吃雞  ，大家吃的是一鍋飯，大人們常說八月十五是雞的大災(zāi) ，現(xiàn)在我們?nèi)コ谢虿耸袌鼍湍苜I到殺好的，回家只需清洗干凈即可下鍋
。小時候的八月十五吃過早飯，爸爸就會去街上 ，不大一會兒就買一只公雞回來
，雞腿拴著繩子 ，我就忙著給爸爸拿刀和碗 ，碗里放點(diǎn)鹽水 ，媽媽則去燒一鍋開水
，準(zhǔn)備褪雞 ，爸爸一只手拎著雞 ，用大拇指和食指捏住雞的脖子，拿刀在雞脖子上割一下，然后另一只手捏手雞嘴把雞的脖子拉伸長，對著碗把雞血控在鹽水里，直到雞血流的差不多了便丟在地上，讓它做最后的掙扎 ，可憐的雞子已經(jīng)站不起來了，扇著翅膀在地上翻騰，幾分鐘后爪子伸直一動不動了 ，拿一只盆子倒上燒好的水 ，然后先把雞爪在開水里燙一下，再抓住雞爪把雞放在熱水里燙，要保證每個地方都要燙到