極簡版紅燒肉的做法，一看就會(huì)

你是不是也看到了很多關(guān)于紅燒肉的做法？但還是感覺步驟太多 、太復(fù)雜不好做？正好今天家里做了紅燒肉，出一個(gè)極簡版的教程吧！

五花肉洗凈切成自己喜歡的小塊，涼水下鍋焯水，水開撇去浮沫撈出控水。起鍋開大火，倒入肉塊加兩三片姜片炒干水分 。加少量油 、適量鹽
、老抽、生抽 、醋、料酒 ，翻炒三分鐘加水沒過肉最為適宜 ，加幾瓣蒜 ，喜歡吃甜口的再加幾粒冰糖
。蓋上火蓋 ，十分鐘后翻炒一下，再蓋上鍋蓋煮到水快干就好了 
。注意事項(xiàng)：全程大火不要轉(zhuǎn)小火