牛肉面醬香牛肉鹵

香料，薄荷葉三克
，八角6克，小茴香5克，大紅袍花椒5克，鹽桂皮5克
，三代4克，白蔻三克，香菜籽兩克，甘草5克，新疆孜然15克，陳皮5克 ，香葉兩克
，長(zhǎng)香果兩克，香茅草兩克 ，廣木香一克，黑胡椒20克
，以上香料混合 ，粉碎細(xì)粉

調(diào)味料，大蔥500克，姜片150克
，大蒜150克，冰糖150克，香辣椒50克 ，甜面醬250克，雞粉100克，雞汁200克 ，食鹽150克 ，牛肉浸膏50克，紅油細(xì)豆瓣醬一千克 ，大豆油一千克