一天吃幾個洋蔥能降血脂？

洋蔥是一種很健康的蔬菜
，每100g鮮洋蔥中大約含有1.7g膳食纖維和1g蛋白質(zhì)，而脂肪含量只有 0.1g ，此外，洋蔥中還含有酚類化合物以及有機(jī)硫化物等活性成分，其中有機(jī)硫化物正是洋蔥“辣味”的來源，這些活性成分具有抗炎、抑制血小板聚集的作用，從而預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，但是洋蔥功效并不突出 ，有研究發(fā)現(xiàn)，很多蔬菜如小油菜、菠菜 、生菜、番茄、毛豆、南瓜
 、黃瓜等都可以達(dá)到上述功效。

關(guān)于洋蔥降血脂我并沒有找到相關(guān)的證據(jù) ，但有幾篇養(yǎng)生文章都引用了“根據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥 ，或喝等量的洋蔥汁 ，平均可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-L）” 。HDL被我們稱為“好膽固醇”，它可以降低血清總膽固醇 ，可預(yù)防動脈粥樣硬化，降低心腦血管疾病的風(fēng)險 。這個“引用”存在很多疑點(diǎn)，第一沒有說明具體的食用量，第二沒有說明要吃多久 ，第三沒有注明出處，所以非常不可信 。

多吃洋蔥確實(shí)能夠降低心腦血管疾病的風(fēng)險，包括大蔥、大蒜 、韭菜等蔥類蔬菜也具有同樣的功效，但這些蔬菜辛辣的味道讓人無法大量攝入，每天5-10g少量食用還是可以接受的
，我國營養(yǎng)學(xué)會推薦每天吃300-500克蔬菜，其中有一半應(yīng)為綠葉蔬菜 ，洋蔥吃不多 ，綠葉蔬菜還是可以的