一天吃幾個(gè)洋蔥能降血脂？

洋蔥是一種很健康的蔬菜，每100g鮮洋蔥中大約含有1.7g膳食纖維和1g蛋白質(zhì) ，而脂肪含量只有 0.1g ，此外，洋蔥中還含有酚類化合物以及有機(jī)硫化物等活性成分，其中有機(jī)硫化物正是洋蔥“辣味”的來源，這些活性成分具有抗炎、抑制血小板聚集的作用，從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，但是洋蔥功效并不突出，有研究發(fā)現(xiàn) ，很多蔬菜如小油菜、菠菜、生菜、番茄、毛豆 、南瓜、黃瓜等都可以達(dá)到上述功效。

關(guān)于洋蔥降血脂我并沒有找到相關(guān)的證據(jù) ，但有幾篇養(yǎng)生文章都引用了“根據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個(gè)洋蔥 
，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-L）” 。HDL被我們稱為“好膽固醇”