疏肝理氣的佛手

來源：【中國醫(yī)藥報(bào)】

佛手別名佛手柑 、佛手香櫞 、密羅柑，為蕓香科植物佛手的干燥果實(shí) ，秋季果實(shí)由綠開始變黃將成熟時(shí)采摘，晾數(shù)天 ，待大部分水分蒸發(fā)后 ，縱切成薄片，曬干或低溫干燥。

干燥果實(shí)為類橢圓形或卵圓形，頂端稍寬 ，常有3 5個(gè)手指狀的裂瓣。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點(diǎn) 。果肉淺黃白色。氣香 ，味微甜后苦
。

食性特點(diǎn)

佛手可沏茶 、泡酒 ，或用于制作蜜餞 ，其經(jīng)蒸餾所得的精油可用于調(diào)配食用香精