疏肝理氣的佛手

來(lái)源：【中國(guó)醫(yī)藥報(bào)】

佛手別名佛手柑
、佛手香櫞、密羅柑，為蕓香科植物佛手的干燥果實(shí)，秋季果實(shí)由綠開(kāi)始變黃將成熟時(shí)采摘 ，晾數(shù)天，待大部分水分蒸發(fā)后 ，縱切成薄片，曬干或低溫干燥  。

干燥果實(shí)為類(lèi)橢圓形或卵圓形，頂端稍寬，常有3 5個(gè)手指狀的裂瓣。外皮黃綠色或橙黃色 ，有皺紋及油點(diǎn)。果肉淺黃白色 。氣香，味微甜后苦 。

食性特點(diǎn)

佛手可沏茶、泡酒 ，或用于制作蜜餞，其經(jīng)蒸餾所得的精油可用于調(diào)配食用香精 。

藥膳食療

佛手玫瑰茶

原料

佛手10克
，玫瑰花5克。

制法

二者用沸水浸泡代茶飲 。以佛手、玫瑰花共達(dá)疏肝理氣效用
。適用于調(diào)治肝郁氣滯 、胸脅脹痛、飲食減少等癥。

佛手姜糖飲

原料

佛手 
、生姜各10克 
。

制法

二者加紅糖適量，煎水飲；或以沸水浸泡，代茶飲 。具有疏肝理氣、健胃和中 、止嘔之功效。適用于調(diào)治肝胃氣滯所致脅肋脘腹脹痛、食欲不振、嘔逆少食等癥