一天吃幾個(gè)洋蔥能降血脂 ？

洋蔥是一種很健康的蔬菜，每100g鮮洋蔥中大約含有1.7g膳食纖維和1g蛋白質(zhì)，而脂肪含量只有 0.1g
，此外 ，洋蔥中還含有酚類化合物以及有機(jī)硫化物等活性成分，其中有機(jī)硫化物正是洋蔥“辣味”的來(lái)源 ，這些活性成分具有抗炎、抑制血小板聚集的作用，從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展 ，但是洋蔥功效并不突出 ，有研究發(fā)現(xiàn) ，很多蔬菜如小油菜 、菠菜、生菜
、番茄、毛豆、南瓜
、黃瓜等都可以達(dá)到上述功效。

關(guān)于洋蔥降血脂我并沒(méi)有找到相關(guān)的證據(jù)，但有幾篇養(yǎng)生文章都引用了“根據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁 ，平均可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-L）” 。HDL被我們稱為“好膽固醇”，它可以降低血清總膽固醇 ，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化 
，降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)“引用”存在很多疑點(diǎn)，第一沒(méi)有說(shuō)明具體的食用量，第二沒(méi)有說(shuō)明要吃多久 ，第三沒(méi)有注明出處，所以非常不可信。

多吃洋蔥確實(shí)能夠降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
，包括大蔥、大蒜
、韭菜等蔥類蔬菜也具有同樣的功效
，但這些蔬菜辛辣的味道讓人無(wú)法大量攝入，每天5-10g少量食用還是可以接受的，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每天吃300-500克蔬菜