牛肉面醬香牛肉鹵

香料，薄荷葉三克 ，八角6克 ，小茴香5克，大紅袍花椒5克，鹽桂皮5克，三代4克 ，白蔻三克，香菜籽兩克，甘草5克 ，新疆孜然15克
，陳皮5克
，香葉兩克，長香果兩克
，香茅草兩克 ，廣木香一克
，黑胡椒20克 ，以上香料混合 ，粉碎細粉

調味料
，大蔥500克，姜片150克，大蒜150克，冰糖150克，香辣椒50克
，甜面醬250克，雞粉100克