極簡(jiǎn)版紅燒肉的做法 ，一看就會(huì)

你是不是也看到了很多關(guān)于紅燒肉的做法 ？但還是感覺(jué)步驟太多、太復(fù)雜不好做 ？正好今天家里做了紅燒肉 ，出一個(gè)極簡(jiǎn)版的教程吧
 ！

五花肉洗凈切成自己喜歡的小塊 ，涼水下鍋焯水 ，水開(kāi)撇去浮沫撈出控水。起鍋開(kāi)大火，倒入肉塊加兩三片姜片炒干水分。加少量油
、適量鹽、老抽 、生抽
、醋、料酒 ，翻炒三分鐘加水沒(méi)過(guò)肉最為適宜，加幾瓣蒜 ，喜歡吃甜口的再加幾粒冰糖 。蓋上火蓋，十分鐘后翻炒一下，再蓋上鍋蓋煮到水快干就好了